Curso de Cata y Conocimiento del Vino

¿Por qué conocer de vinos?

Por el placer que nos proporciona. Por su connotación cultural...

Es la bebida de la buena mesa. Nos permite afinar su elección de acuerdo con multitud de recetas. Es un signo social. Ninguna otra bebida tiene tantos matices "Es la más higiénica de las bebidas" (Pasteur). El vino es beneficioso para la salud "Al que no le gusta el vino es un animal". No hay que abusar del vino, y cuando se bebe vino, hay que elegir el mejor. El vino es la parte intelectual de las comidas, la que da más que hablar, bebiendo un buen vino las conversaciones son más interesantes. Te dieron la lista de vinos, ¿y ahora qué?. El buen catador es aquel que sabe lo que es bueno y sabe distinguirlo. El vino está unido a la felicidad, las celebraciones y el goce de vivir. Degustar un vino es estar dispuesto y abierto a todas las sensaciones, ser amo de uno mismo y del universo. Saber degustar un vino es saber vivir "El vino es una de las materias más utilizadas en el mundo, una de las cosas materiales que han sido llevadas al más alto grado de perfección, que ofrece los más variados matices de placer y satisfacción y que cualquier otra cosa que se pueda comprar con fines puramente sensoriales" (Ernest Hemingway). Un buen vino es como una buena película: dura un instante y te deja en la boca un sabor a gloria; es nuevo en cada sorbo y, como ocurre con las películas, nace y renace en cada saboreador". (Federico Fellini). El saber de vinos es un privilegio a tu alcance.

Desde 1995 Baconia esta realizando el Curso de Cata y Conocimiento del Vino en Madrid. Esto les ha permitido catar miles de vinos y como nos gusta compartir nuestros conocimientos hemos creado www.baconia.com. El vino es compartir y el brindis que te propongo es que te apuntes a disfrutar con nosotros. De momento tienes un curso de cata on line y las características de los vinos de España. Hoy en día la oferta de vinos de las distintas Denominaciones de Origen españolas es amplísima y de gran calidad, de lo mejor del mundo.